Тонкий помол пищевых продуктов
Помол кофейных зёрен - дело ответственное. Тонкий помол любого материала увеличивает количество частиц, уменьшает размер частицы, и увеличивает площадь поверхности материала.
Всё это позволяет материалу быстрее вступать в химические реакции и растворяться. А запах и вкус становится более насыщенным.
Последнее особенно актуально для помола пищевых ингредиентов.
Например, можно снизить расход соли или сахара в блюде, сохранив его вкус за счёт тонкого помола этих веществ. Расход меньше, а пользы- больше!
Мы уже убедились, что тонкий размол кофе на вибрационной мельнице даёт значительно более глубокий и насыщенный вкус и запах кофе. Вплоть до того, что даже заядлый кофеман не смог отличить залитый кипятком порошок кофе, от сваренного в кофемашине!
Помол зёрен в обычной кофемолке не дал продукту ни запаха, ни вкуса… Одним словом, у нас появилась ещё одна компетенция - приходите к нам экономить, без потери качества!
Если у вас не праздный интерес, с понедельника готовы выслать гранулометрический состав полученного порошка кофе.